プルコギ用ダレの袋の中に牛バラ肉を切らずに全て入れ、タレが肉全体に行き渡るように優しく揉み込む。

フライパンにごま油をひき、中火（IH5）で熱し、人参、玉ねぎの順に炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを入れる。

野菜に火が通ってきたら、漬けておいた牛肉をタレごと全て加える。

（春雨を加える場合は、ここで一緒に加える）

⭐️漬けた肉はフライパンに入れた時、塊になっている。
菜箸や木べらで塊を大胆に崩しながら、野菜と炒め合わせましょう！

全体に火が通り、タレが香ばしく絡んだら火を止める。

盛り付け、お好みで白いりごまを振って完成！

⭐️極薄スライスなので、火はすぐに通る。ほぐれ、色が変わったらOK！
焼きすぎないことが、柔らかさを保つ最大のコツ。