Mini salchichas con tomate

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión he optado por cocinar un paquete de mini salchichas que tenía perdidas en el congelador, de paso he aprovevechado para consumir restos de un tetrabrick de tomate frito y restos de pimiento de lata.

Mini salchichas con tomate

En esta ocasión he optado por cocinar un paquete de mini salchichas que tenía perdidas en el congelador, de paso he aprovevechado para consumir restos de un tetrabrick de tomate frito y restos de pimiento de lata.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1blíster de mini salchichas (unos 300 g)
  2. 2patatas
  3. 200 mltomate frito
  4. 800 mltomate triturado
  5. 150 mlpimientos del piquillo con cebolla
  6. Aceite de liva
  7. Azúcar (para matar la acidez del tomate)
  8. Sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En esta ocasión cocinaremos en cazuela de barro y sin prisas.

  2. 2

    Calentamos la cazuela a fuego medio con un chorrito de aceite.

  3. 3

    Doramos la salchichas en dicho aceite.

  4. 4

    Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas.

  5. 5

    Añadimos a la cazuela ambos tomates y los pimientos escurridos.

  6. 6

    Agregamos las patatas.

  7. 7

    Sazonamos.

  8. 8

    Bajamos el fuego y dejamos cocinarse a fuelo lento hasta que las patatas estén tiernas y espese el tomate.

  9. 9

    Cuando las patatas estén tiernas, rectificamos el punto de sal y si está ácido, le añadimos una cucharadita de azúcar.

  10. 10

    Consumir caliente.

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