Salchichas frescas con salsa de tomate
Una cena rápida y bien rica. Me recuerda a mi infancia que mi abuela me las hacia bien doraditas y con mucho pan para mojar. Es una apuesta casi segura para los peques de la casa. #yomequedoencasa
Salchichas frescas con salsa de tomate
Una cena rápida y bien rica. Me recuerda a mi infancia que mi abuela me las hacia bien doraditas y con mucho pan para mojar. Es una apuesta casi segura para los peques de la casa. #yomequedoencasa
Paso a paso
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Vamos a picar la cebolla en brunoise y a triturar el tomate previamente pelado.
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En una sartén con un chorrito de aceite vamos a dorar las salchichas, que previamente habremos pinchado con un tenedor para que al hacerse no se rompa la piel y se deshagan. Cuando estén a vuestro gusto, a mí me gustan muy doradas, retiramos y reservamos en un plato cubierto de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- 3
En la misma sartén donde hemos hecho las salchichas vamos a pochar la cebolla junto con el ajo en polvo y un poquito de sal. Cocinamos a fuego medio unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté doradita. Agregamos el tomate triturado y el tomate frito, removemos y dejamos cocinar a fuego medio 10 minutos, os aconsejo que se tape la sartén porque el tomate salta.
- 4
Incorporamos el brandy y cocinamos a fuego alto 2 minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos el caldo de pollo, la pimienta y el orégano, mezclamos y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
- 5
Agregamos las salchichas que habíamos reservado y cocinamos a fuego lento 15 minutos, vigilad que no se os pegue.
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Ya tenemos nuestras salchichas hechas y listas para comer. Se pueden acompañar de unas patatas fritas o un poquito de arroz blanco. En casa simplemente las acompañamos con un buen trozo de pan. Espero que os guste!!!
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