En una sartén doramos las salchichas, en dos veces. En cada una de las veces cuando tenemos selladas las salchichas le añadimos medio vaso de vino, dejamos que hierva y se evapore. Reservamos.

Ponemos el caldo de pescado en una cacerola, añadimos la pastilla de avecrem, la cebolla triturada, las salchichas y el laurel. Dejamos que la salsa espese. Servimos.