瓜の浅漬け ＋ゆかり(紫蘇)アレンジ
瓜にゆかり(紫蘇)の酸味と香りがよく合います。
自家製ゆかりを義姉からたくさん頂いたので作りました。
作り方
- 1
瓜を縦半分に切ってスプーンでワタと種を取る。
厚さ3～8ミリに切る。 -
- 2
塩小さじ1加えて揉み袋の空気を抜いて口を閉じる。
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- 3
30分置いて水分を出す。
(夏は冷蔵室に) -
- 4
瓜がしんなりしたら袋を逆さにして水分をギュッと絞る。
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- 5
絞った瓜に●を加えて混ぜる。
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- 6
全体に馴染めば完成。
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- 7
浅漬けなので１～２日で食べきる。
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- 8
レンジで簡単！赤しそふりかけ(ゆかり)レシピID:20861456
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コツ・ポイント
お好みでゆかりの分量を加減して下さい。
（参考 ゆかり2gあたり塩分は0.8gほど）
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その他のレシピ
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