作り方
- 1
じゃが芋を1cmくらいのサイコロ状に切り、鍋で火が通るまで茹でる。（大体5、6分で火が通ります）
-
- 2
茹でたじゃが芋はザルで水気をよく切っておく。
- 3
三つ葉は2cmくらいの長さに切り、500wの電子レンジでラップをして30〜40秒加熱をする。
-
- 4
梅干しは種を取り、包丁でよく叩く。
- 5
じゃが芋と叩いた梅をボウルで混ぜ、満遍なく混ざったら三つ葉を加えて再度混ぜる。
-
- 6
最後に調味料を加えてよく混ぜたら完成。
コツ・ポイント
・じゃが芋は加熱しすぎると混ぜる時に崩れるので、串がスッと刺さるくらいで止めると混ぜた時に崩れず綺麗に仕上がります。
・大人が食べる場合は、レシピよりも少し多めに三つ葉を入れて作ると三つ葉の風味が増してよりさっぱりと食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24931381
