作り方
- 1
きゅうりは、ピーラーで皮をむく
- 2
①を斜めぎりする
- 3
切ったきゅうりに塩をふり、軽くもみこむ
- 4
５分程したら、さっと水洗いし、水分をしぼる
- 5
梅干しは、種をとり包丁で刻んでおく
- 6
ボールに、塩揉みしたきゅうり、刻んだ梅干し、鰹節、いりごまを入れ混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成
コツ・ポイント
きゅうりの塩揉みは、塩の入れすぎだと梅干しで合えるのでしょっぱくなるので、ご注意を
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