Huevos rotos con provolone y sobrasada al chimichurri

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
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Ingredientes

45 minutos
1 ración

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos la patata al gusto y las freímos.

  2. 2

    Mientra ponemos en una cazuela apta para el horno la sobrasada y el provolone.

  3. 3

    Horneamos hasta que se funda.

  4. 4

    Escurrimos las patatas y reservamos en papel absorbente mientras freímos el huevo al gusto.

  5. 5

    Para emplatar ponemos de base las patatas salpimentadas, el huevo y el queso lo ponemos por encima rollo raclette 🤤🤤. Ponemos por encima la salsa chimichurri y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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