Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΧρυσήΠοδιά23 #Δευτέρα

Λατρευω την μελιτζανα όπως κ να ναι μαγειρεμένη...αλλά το ιμάμ μπαϊλντί είναι έρωτας!!!!MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati

Άκρως καλοκαιρινό φαγητό αγαπημένο λίγο πιο ελαφρύ!!

Ένα εύκολο και πεντανόστιμο ιμάμ χωρίς τη γνωστή ταλαιπωρία της μελιτζάνας.Recipe by lianaki

Καλοκαιρινό φαγητό, γι' αυτούς που αγαπούν τις μελιτζάνες.

Κι όμως υπάρχουν τρόποι να γίνει ελαφρύ ακόμη και το ιμάμ μπαϊλντί χωρίς εκπτώσεις στην γεύση. Είναι υπέροχο, δοκιμάστε το, δεν είναι τυχαίο ότι το έφαγε ο ιμάμης και μπαΐλντησε!!!!

Είναι εύκολο και καλοκαιρινό φαγητάκι! Η μελιτζάνα λιώνει με το ψήσιμο στο φούρνο και γλυκαίνει το φαγητό. Στο τέλος μένει με το λαδάκι του και είναι πεντανόστιμο! #χρυσόπιρούνι

Το ότι το Ιμάμ μπαϊλτί είναι ένα εξαιρετικό πιάτο, το γνωρίζετε όλες. Και στο site υπάρχουν ήδη 4-5 συνταγές, για πολύ νόστιμες εκδοχές του. Τί παραπάνω να προσφέρει μία ακόμη συνταγή;Ετούτη εδώ λοιπόν η συνταγή φτιάχνει ένα φαγάκι  πολύ υγιεινό (τα λαχανικά μαλακώνουν αργά και απαλά στο τηγάνι), με μόνο καλό ελαιόλαδο (συνεπώς το λάδι δεν καταστρέφεται σε τόσο ήπιες θερμοκρασίες και διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες) και το φαγητό ολοκληρώνεται στο φούρνο, (αποφεύγουμε λοιπόν και πάλι τα τσιγαρίσματα της μελιτζάνας), φτιάχνεται μόνο με λαχανικά αλλά η γεύση του παραπέμπει σε πιάτα υψηλής γαστρονομίαςκαι είναι και πολύ εύκολο και σχετικά γρήγορο φαγητό.Η συνταγή είναι (σε μεγάλο βαθμό, αν και έχω προσθέσει και αρκετές δικές μου “πινελιές” που θέλω να πιστεύω ότι έχουν κάνει τη δουλειά τους…) από την εκπομπή Eat & Fit της τηλεόρασης του ΣΚΑΙΛίγα μυστικά ακόμαΟι “υποδείξεις” της συνταγής που παρακολούθησα ανέφεραν ότι ψήνουμε “στο γκρι”, χωρίς να λένε για πόση ώρα, απλά να μαλακώσουν εξωτερικά. Μπορεί να φταίει ο φούρνος μου, μπορεί και οι οδηγίες, εμένα πάντως σχεδόν στο φουλ της θερμοκρασίας (220 βαθμοί), μετά από 20 λεπτά στο γκριλ, οι μελιτζάνες τις πίεζες και ήσαν τόσο …ντούρες όσο και όταν τις πρωτοέβαλα στο φούρνο. Έτσι, τον γύρισα και εγώ σε “γκριλ και αέρα” και τις άφησα άλλα 20 λεπτά και μόνο έτσι μαλάκωσαν. Πιστεύω ότι θα είχα αποφύγει το αρχικό 20λεπτο (και το κόστος του) εάν τον είχα βάλει στη σωστή λειτουργία ευθύς εξ’ αρχής. Μην την πατήσετε και εσείς…

Το Ιμάμ μου αρέσει πολύ και η αγαπημένη μου συνταγή έβερ είναι αυτή από τη lianakihttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3078496-imam-eukolo-kai-polu-idiaiteroΤην έχω φτιάξει άπειρες φορές και έχω καταλήξει να κάνω αυτή την εκδοχή εδώ.Την τελευταία φορά πρόσθεσα και λίγο κολοκυθάκι και λίγο καρότο. Βασικά κάθε φορά μπορεί να προσθέσω ό,τι έχω... Τα λέω λοιπόν προεραιτικά στη συνταγή, γιατί κάθε φορά θα κάνω κάποια αλλαγή.#2020 #ελληνικήκουζίνα #πειραγμένο #vegeterian #χορτοφαγικό #vegan #νηστίσιμο #Δευτέρα

Από τα αγαπημένα καλοκαιρινά λαχανικά η μελιτζάνα. Και αγαπημένο φαγητό το ιμάμ μπαϊλντί. Συνήθως περνούσα όλα τα υλικά από το τηγάνι. Την τελευταία όμως φορά και λόγο έλλειψης χρόνου αλλά και γιατί ήθελα να το κάνω πιο υγιεινό αποφάσισα να μην περάσω τίποτα από το τηγάνι. Το αποτέλεσμα ήταν ένα υπέροχο φαγητό, ελαφρύ και πεντανόστιμο. Από εδώ και πέρα τέρμα το τηγάνι και η φασαρία. #Ιούνιος

#χρυσόπιρούνιΔυσκολία 3/5 Προετοιμασία 45' Μαγειρέμα 45'Αναμονή 1'Κύριο σκεύος πυρέξΤο ιμάμ μπαϊλντί είναι συνταγή της τουρκικής κουζίνας το οποίο επίσης παρασκευάζεται στην Ελληνική, στη Βουλγαρική και την Αλβανική κουζίνα. Η ονομασία σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα με το θρύλο, ένας ιμάμης όταν άκουσε για το κόστος των υλικών και για το ελαιόλαδο που χρειαζόταν για την προετοιμασία του φαγητού, έχασε τις αισθήσεις του.

Η έμπνευση ήρθε από αυτήν την συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10501260-imam?invite_token=3CztqN42QQanm4PWByhJqZBH&shared_at=1599309720 που με εξέπληξε από την πρώτη φορά που την έφτιαξα!!!Από την πρώτη φορά είχα προσθέσει "πατατάκια" γιατί είχα λίγες μελιτζάνες!!! Έκοψα τις πατάτες λεπτές σαν πατατάκια γιατί το φαγητό είναι μισοψημένο όταν μπαίνει στο φούρνο οπότε σε μία ώρα γίνονται τραγανά !!!Τις δύο τελευταίες φορές πρόσθεσα το μπαλσάμικο και τα καρότα στο μείγμα και έδωσαν μια ξεχωριστή μελομένη γεύση στην ήδη τέλεια "γλυκά" από το κρεμμύδι και την πιπεριά Φλωρίνης!!!Με λίγα λόγια ένα τέλειο κυριακάτικο φαγητό για τους λάτρεις δε της μελιτζάνας... λατρεία !!!🙌🙌🙌#2020 #ιμάμ #κυριακάτικοτραπέζι #μελιτζάνα