作り方
- 1
ゴーヤの種を取り、食べやすい大きさに切る。豚肉を一口大に切る。ゴーヤと豚肉を塩を入れて茹でる。
- 2
うどんを表記通り茹でて、水で洗って冷やす。お皿に盛ったら、白だしを満遍なくかけ混ぜる。
- 3
その上にゴーヤと豚肉をのせて、ごまドレッシングをかける。その上に漬物とミョウガをのせて完成‼︎
コツ・ポイント
うどんの量に応じて白だしの量は調整してください。しっかりとうどんに味を付けた方が美味しいです。今回は小茄子の漬物があったので入れました。お漬物はなくてもいいですが、あるとアクセントになります。
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