Tacos con carne y morrón asado
Paso a paso
- 1
Cortar un trozo de carne ya cocido
- 2
Quemar el morrón en el horno, a las brasa, en freidora de aire o sobre la hornalla, cuando esta negro, esperar unos minutos quitar la piel, retirar semillas, se puede tener hecho de antes guardado en un frasco cubierto con aceite, un diente de ajo aplastado para dar sabor, 1 hoja de laurel, orégano y ají molido
- 3
Calentar la carne, dorar con unas gotas de aceite, espolvorear semillas de hinojo, van a darle un sabor anisado
- 4
Lavar, cortar el zucchini en tiritas finas, hojas de lechuga sin el centro duro
- 5
Calentar en la sartén o en una plancha de un lado y del otro la tortilla
- 6
Armar poniendo un poco de todo, queso crema con sal, pimienta y jugo de limón
- 7
Doblar al medio, degustar
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