豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤの梅和えを作った事があり、炒めても美味しいかと思い作りました。梅は叩いてもいいし、チューブでもいいです。梅の塩分がそれぞれ違うので、味見をして、麺つゆを加減したり、甘みを加えるなどした方がいいです。豚肉は好きな部位でいいです。

豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め

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ゴーヤの梅和えを作った事があり、炒めても美味しいかと思い作りました。梅は叩いてもいいし、チューブでもいいです。梅の塩分がそれぞれ違うので、味見をして、麺つゆを加減したり、甘みを加えるなどした方がいいです。豚肉は好きな部位でいいです。
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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ピーマン 3個
  3. 豚ロース 150g
  4. 炒め油 大さじ1
  5. 合わせ調味料
  6. 梅干し(叩く) 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 麺つゆ(２倍濃縮) 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤの両端を切り落とし、ワタを取り除き横に3等分、縦にして3等分。ピーマンを縦に切り種をとり縦に3等分。豚は食べやすく

  2. 2

    フライパンに油を入れ強火で豚肉の色が変わるまで炒め、ゴーヤとピーマンを入れ、3分程、炒める。

  3. 3

    中火にして合わせ調味料を入れ水分が無くなるまで炒める
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主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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