作り方
- 1
オクラはヘタとガクをとり、塩を少々(分量外)加えて板ずりしたら塩を洗い流して水気を切る。
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- 2
オクラを幅1cmの小口切りにしたら、耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wのレンジで1分半加熱する。冷水にとり冷ます。
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- 3
ボウルに水気を切ったオクラと汁気を切ったツナ缶のツナ、☆を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。器に盛り、刻み海苔を散らす。
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コツ・ポイント
ツナ缶は今回は水煮缶を使っていますが、油漬けタイプでもどちらでもかまいません。
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