Arroz frito chino
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y salpimentar en crudo, freir en una sarte pequeña con un poco de aceite a hacer una tortilla, cocer bien y voltear, ya cocida cortar en cuadritos, reservar.
- 2
En otra sarten cocer en agua el arroz crudo, previamente remojado por 15 minutos en agua caliente y colado, en cantidad de 4 tazas de agua por 2 tazas de arroz, dejar enfriar por completo y reservar.
- 3
En un wok, con un poco de aceite guisar los camarones, el pollo o cerdo, guisantes, zanahoria, salsa de soya, sal y pimienta, añadir el arroz, mover rapidamente a que dore un poco todos los ingredientes, si se quiere agregar mas salsa de soya, casi al final agregar las cebollitas.
- 4
Servir caliente y espolvorear un poco de semillas de ajonjoli.
- 5
Sacado de kwanhomsai.com muy buena receta estilo chino real.
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