作り方
- 1
ニラ、長ネギ、にんにく、鷹の爪を細かく切る。
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- 2
調味料を全て混ぜてタレを作る。
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- 3
砂肝をスライスし、酒大さじ1を加えたお湯でゆでる（下処理不要）。
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- 4
火が通ったら水で冷やし、冷めたらタレ半分と合わせる。
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- 5
半日～1日漬け込み、器に盛る。
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- 6
残りのタレでゆで卵4個を漬け、ニラだれ卵も作る。
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コツ・ポイント
漬け込み時間を長くすることで、より味が染み込みます。
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