アーモンドクリームのイチジクタルト
令和7年米粉が再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
旬のいちじくを使った美味しいタルトです
米粉の生地がサクッと美味しい
いちじくは滅茶苦茶甘いですね
アーモンドクリームのイチジクタルト
令和7年米粉が再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
旬のいちじくを使った美味しいタルトです
米粉の生地がサクッと美味しい
いちじくは滅茶苦茶甘いですね
作り方
- 1
《《タルト生地》 ○印です ボールに小さく切ったバター、米粉を入れて混ぜます
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- 2
1が混ざってきました
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- 3
2に砂糖を入れ、しっかりと混ぜます
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- 4
3に卵を少しずついれ、しっかりと混ぜます
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- 5
綺麗に混ざりました
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- 6
5の生地をまとめてラップで挟み、冷蔵庫で冷しておきます
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- 7
型にバターを塗り、粉をふって準備しておきます。
できれば、これも、冷蔵庫に入れて下さい
- 8
《アーモンドクリーム》を作ります
- 9
アーモンドプードルです
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- 10
粉糖です
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- 11
バターを柔らかくしておきます
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- 12
柔らかくなりました
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- 13
12に10を少しずつ入れて混ぜます
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- 14
綺麗に混ざりました
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- 15
14に9を加え、すり混ぜます
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- 16
綺麗に混ざりました
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- 17
常温に戻しておいた全卵を少しずつ入れて、混ぜ合わせます
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- 18
綺麗に混ざりました 冷蔵庫で冷しておきます
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- 19
6のタルト生地を2～3mmの厚さに伸ばし、7のタルト型に敷きこみます
- 20
19の上にクッキングシートを敷き、ストーンをのせます
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- 21
180℃のオーブンで30分焼きます（焼き時間はオーブンによって変わります）
- 22
綺麗に焼けました 粗熱を取り、冷蔵庫で冷しておきます
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- 23
洗って水分を拭き取ったいちじくを、くし形に切っておきます
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- 24
タルト生地が冷めたら18のアーモンドクリームを入れ、表面をならします
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- 25
24のアーモンドクリームの上に23を並べます
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- 26
180℃に予熱したオーブンで45分間焼成して完成
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- 27
荒熱がとれたら冷蔵庫で冷しておきます
- 28
27を型からはずします
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- 29
切りわけて頂きます
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コツ・ポイント
米粉生地のタルト、美味しいアーモンドバターのタルトにいちじく
最高なタルトが出来ました
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