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材料

3人分
  1. ごはん 450g
  2. 豚小間肉 150g
  3. 玉ねぎ 1個（120g）
  4. 長ねぎ（白い部分） 1本（40g）
  5. にんにく 6片
  6. 玉子 5個
  7. 塩こしょう　少々 少々
  8. 油 適量
  9. 醤油 大2
  10. ごま油 大2

作り方

  1. 1

    にんにくをカットします。

  2. 2

    長ねぎをカットします。

  3. 3

    玉ねぎをカットします。

  4. 4

    ボウルに玉子を入れます。

  5. 5

    玉子を溶いて混ぜます。

  6. 6

    フライパンに油を入れて中火にします。

  7. 7

    フライパンに溶いた玉子を入れます。

  8. 8

    玉子を菜箸で混ぜながら炒めます。

  9. 9

    半熟状態でとめて取り出します。

  10. 10

    キッチンペーパーで余分な物をふき取ります。

  11. 11

    フライパンにごま油を入れて中火にします。

  12. 12

    フライパンににんにくを入れます。

  13. 13

    にんにくの香りがうつるまで炒めます。

  14. 14

    フライパンに玉ねぎを入れます。

  15. 15

    豚小間肉を入れて炒めます。

  16. 16

    豚小間肉と玉ねぎに塩こしょうをかけます。

  17. 17

    豚小間肉に火が通るまで炒めます。

  18. 18

    フライパンに醤油を入れます。

  19. 19

    豚小間肉と玉ねぎに醤油がなじむまで混ぜながら炒めます。

  20. 20

    フライパンにごはんを入れます。

  21. 21

    ごはんと豚小間肉・玉ねぎを混ぜて全体にからめます。

  22. 22

    フライパンに長ねぎを入れます。

  23. 23

    玉子を入れます。

  24. 24

    玉子が崩れすぎないようにふんわりと混ぜます。

  25. 25

    うつわに盛り付けて完成です。

  26. 26

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  27. 27

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