Paso a paso
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NOTA: Hecho en Horno microondas Sharp R-677, 800 w, grill superior e inferior.
Potencias que tiene: 80 w. 240 w. 400 w. 560 w. 800 w
No pone los grados centígrados.
Función microondas: Microondas. Microondas y grill superior conjuntamente. Microondas y grill inferior conjuntamente.
Función horno: Grill superior. Grill inferior. Grill superior e inferior conjuntamente.
Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado.
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Tener preparados los ingredientes. Tamizar la harina con un colador y ponerla en un bol amplio, añadir la levadura en un lado y la sal en el contrario, mezclar todo bien con cuchara de madera, añadir el agua poco a poco (a medida que se necesite) SOLO HASTA CONSEGUIR UNA MEZCLA QUE NO SE PEGUE A LAS MANOS.
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Cuando ya no se pueda trabajar con la cuchara, pasar la mezcla a la mesa y amasar hasta conseguir una masa lisa y elástica. Si nos pide añadir más agua hacerlo. Según la harina, puede absorber toda el agua, menos o más (yo utilicé toda). Darle forma de bola, colocarla dentro del bol, taparla con un plato y dejarla reposar dentro del Horno microondas hasta que doble su tamaño (1-2 horas). Aplastar con los dedos para desgasificar y formar de nuevo la bola dando la forma al pan, así como los cortes
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Deseados, pincelar el pan por encima con un pincel y agua, colocar las tiritas de piel de naranja por encima y colocarlo en el plato del Horno microondas (cubierto con papel de hornear). Dejarlo reposar dentro del Horno microondas (apagado y cerrado) hasta que doble su tamaño (1-2 horas). Hornear a 800 w, grill superior e inferior conjuntamente, durante 45 minutos aproximadamente. Dejar reposar dentro del Horno microondas (apagado y cerrado) 1 1/2 horas, Sacar, dejar enfriar COMPLETAMENTE sobre
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Una rejilla, partir con cuchillo de sierra y comer.
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