Pan trenzado con levadura seca de panadero
#Calendario2025
Me gustan los panes bonitos y diferentes, y este lo es.
Pan trenzado con levadura seca de panadero
#Calendario2025
Me gustan los panes bonitos y diferentes, y este lo es.
Paso a paso
- 1
NOTA: Hecho en Horno microondas Sharp R-677, 800 w, grill superior e inferior.
Potencias que tiene: 80 w. 240 w. 400 w. 560 w. 800 w.
No pone los grados centígrados.
Función microondas: Microondas. Microondas y grill superior conjuntamente. Microondas y grill inferior conjuntamente.
Función horno: Grill superior. Grill inferior. Grill superior e inferior conjuntamente.
Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado.
- 2
Tener los ingredientes preparados.
Reservar 50 g de harina en un plato.
En un bol grande mezcla bien la harina restante y la sal con cuchara de madera.
Coger un poquito de agua (del total) y disolver la levadura. Verterla en el bol y mezclar todo bien hasta que ya no se pueda trabajar. Pasarlo a la mesa enharinada y amasar bien hasta conseguir una masa lisa y elástica.
Espolvorear el bol con harina y colocar la masa con forma de bola dentro. Tapar con gorro de baño y meter al Horno microondas
- 3
(apagado y cerrado) durante 2 horas.
- 4
Sacar del microondas, desgasificar la masa apretando con los dedos, dividirla en tres partes, hacer una tira larga redonda con cada una de ellas, formar una trenza y colocarla encima del plato del Horno microondas cubierto con el papel de hornear, juntando los dos extremos.
Pintar la superficie del pan con la brocha untada en agua, espolvorear por encima con harina, perejil seco y mezcla de pimientas molidas.
Hornear con Función horno, a 800 w, grill superior e inferior conjuntamente, durante 45
- 5
Minutos. Dejar reposar dentro del Horno microondas (apagado y cerrado, para aprovechar el calor residual), durante 1 hora.
Sacar, poner en una rejilla para que se enfríe COMPLETAMENTE, cortar con cuchillo de sierra y servir.
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