Sopa Fría de Pepino

Alicia Expósito
Alicia Expósito @cook_14233884
Barcelona

Una sopita refrescante para días de calor con yogur griego. Receta fácil y rápida.

Conservar un ratito en la nevera antes de consumir.

Sopa Fría de Pepino

Una sopita refrescante para días de calor con yogur griego. Receta fácil y rápida.

Conservar un ratito en la nevera antes de consumir.

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Ingredientes

15 min aprox
2 raciones
  1. 2 unidadesPepino
  2. 1/2 dienteajo (opcional 1/4 para un sabor más suave)
  3. 1 vaso (125 g)Yogur griego natural
  4. 1 pizcaSal
  5. 1 chorro(aprox. 10ml) Aceite de oliva
  6. al gustoEneldo
  7. 1/2 vaso(aprox. 100ml) Agua
  8. opcional para acompañar Gomasio, menta, albahaca, taquitos de jamón

Paso a paso

15 min aprox
  1. 1

    Lava y corta los pepinos en trocitos para la batidora.

  2. 2

    Pela el ajo, quítale el germen y córtalo por la mitad.

  3. 3

    Coloca pepino, ajo y yogur en la batidora.

  4. 4

    Añade sal, aceite, eneldo y el agua.

  5. 5

    Tritura hasta obtener una textura cremosa.

  6. 6

    Sirve frío y acompaña con gomasio, menta, albahaca o jamón al gusto.

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