Brazuelos de pollo con ají de gallina

Edwar Paucar Castillo
Edwar Paucar Castillo @cook_7674835

Unos brazuelos dorados con una salsa de ají de gallina a mi estilo.

Brazuelos de pollo con ají de gallina

Unos brazuelos dorados con una salsa de ají de gallina a mi estilo.

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 6brazuelos de pollo
  2. 1 tzaceite
  3. 1cebolla mediana picada
  4. 3 dientesajos picado o chancado
  5. 3ají amarillo picado dejar el corazón si lo quiere más picante
  6. 3panes
  7. 1 tarroleche grande
  8. 1 tzcaldo de pollo
  9. 3huevos
  10. 3papas medianas blanca o amarillo
  11. al gustosal y pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Freír los brazuelos de pollo en una cacerola con aceite caliente hasta que queden dorados y jugosos, retiré y reserve.

  2. 2

    En una olla a fuego medio dore la cebolla, el ajo y el ají amarillo. En tanto dejar remojando el pan en la leche.

  3. 3

    Licuar el pan, la cebolla, el ajo y el ají amarillo añadiendo el caldo de gallina.

  4. 4

    Poner todo en una olla y cocinar a fuego lento hasta que la mezcla se espese ligeramente, reduciéndola por unos 8 minutos.

  5. 5

    Sazonar con sal y pimienta al gusto.

  6. 6

    Sirva con rodajas de papa, arroz, huevo y los brazuelos dorados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Edwar Paucar Castillo
Edwar Paucar Castillo @cook_7674835

Comentarios (5)

Mapober
Mapober @cook_6124795
Hola!!! Me encantó conocer tu receta, seguro que mi esposa le va encanta probarlo. Gracias por compartirlo. ¡ Qué ganas tengo de conocer tu próxima receta!

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