Guatama Casera Tradicional
Alondra Gioconda Rodriguez @cook_7474677
Este plato típico Colonial es original de la Parroquia Salom de Nirgua. Lo llaman Salom en homenaje al General Salom su fundación fue 1889 un pueblo con sus siembras y el general lo fue mejorando según la época. Este plato es fácil y preparado con ingrediente de la huerta.
Guatama Casera Tradicional
Este plato típico Colonial es original de la Parroquia Salom de Nirgua. Lo llaman Salom en homenaje al General Salom su fundación fue 1889 un pueblo con sus siembras y el general lo fue mejorando según la época. Este plato es fácil y preparado con ingrediente de la huerta.
Paso a paso
- 1
Sancochar la Auyama y el ocumo separado el agua de la auyama se utiliza para hacer el arroz.
- 2
Los aliños se pican y se sorfrien con la sardina y se reserva.
- 3
Al estar blando el ocumo y la auyama se ponen a enfriar el agua de Auyama se utiliza y se aliña con cilantro, celery 1 hoja de Cilantro de Monte se pone a cocinar con el arroz que se ponga ablandar más no a compactar.
- 4
Después se une la sardina aliñada con el ocumo, la auyama. Y el arroz. Se mezcla y se le coloca el punto de sal al gusto.
- 5
Queda muy rico es parecido a un asopado o un risotto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alondra Gioconda Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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