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Ingredientes

2 personas
  1. 1/2 bolsaespinacas frescas
  2. 1 puñadopasas
  3. 1/4bandeja de champis
  4. 1/4queso de untar
  5. 1/4cebolla
  6. 1ajo
  7. 6 placaspasta
  8. laurel
  9. sal
  10. pimienta negra
  11. ----Para​ la bechamel:
  12. 1 cucharadamantequilla vegetal
  13. 1 cucharada grandemadera de harina
  14. leche de soja o almendras
  15. 1 pizcaqueso azul
  16. 1 pizcapimienta negra
  17. 1 pizca sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la pasta 6' al dente con agua sal y laurel.

  2. 2

    Doramos la cebolla, el ajo y añadimos las pasas y los champiñones.

  3. 3

    Cuando estén dorados añadimos las espinacas y salpimentamos.

  4. 4

    Dejamos enfriar y añadimos el queso de untar, no tiene que quedar empachoso de queso, solo para dejar como una masa.

  5. 5

    Rellenamos las placas.

  6. 6

    Preparamos la bechamel, le añadí un poco de queso azul en bolitas pequeñas para darle más sabor. Echamos por encima de los canelones y también un poquito de queso rallado y al horno a dorar!

  7. 7

    Bon apetite!!!😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Monika Aparicio
Monika Aparicio @cook_5404346
Salmantina afincada en la Huerta Murciana
Cocina Vegetariana 🍋🍅🌶🌽🍆@mOi_cocina
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