Canelones de espinacas, setas y gambas
aureamendez @aury_1974
Unos canelones ligeros y exquisitos.Unos canelones como hacia tiempo no comía,riquísimos y diferentes.Vale la pena probarlos.
Canelones de espinacas, setas y gambas
Unos canelones ligeros y exquisitos.Unos canelones como hacia tiempo no comía,riquísimos y diferentes.Vale la pena probarlos.
Paso a paso
- 1
Cocer las placas de los canelones en abundante agua con sal según las instrucciones del fabricante.Escurrirlas y extenderlas sobre un paño limpio.
- 2
Saltear el ajo picado y los champiñones en el aceite unos 4-5 minutos.
- 3
Añadir los langostinos picaditos, saltear y añadir las espinacas cocidas y bien escurridas,salpimentar.
- 4
Hidratar los tomates en agua hirviendo y triturar.
- 5
Añadimos los tomates triturados a los langostinos y espinacas,cocinar a fuego lento unos 3 minutos removiendo para que no se pegue y añadir la mitad del queso crema, remover.
- 6
Ponemos una Cd de la preparación anterior sobre cada placa de los canelones,enrollamos sobre si misma y colocamos en una fuente para horno.
- 7
Calentamos los canelones en el horno unos 8 minutos y servir con la salsa de pescado,espolvorear el tomate crunch por encima y los piñones tostados.
- 8
En un cazo pequeño ponemos el caldo y dejamos hervir unos 2 minutos hasta que comience a espesar. Salpimentar y añadir el resto del queso y la ct de eneldo, remover bien y retirar.
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