Canelones de espinacas, setas, piñones y pasas
Riberillacocinilla @Riberillacocinilla
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Sofreímos el ajo y la cebolla, añadimos las setas y los champiñones troceaditos, las pasas con el brandy y rehogamos unos minutos. Incorporamos las espinacas, le damos unas vueltas para que bajen y añadimos un par de cucharadas de bechamel y un poco de queso rallado. Salpimentamos y reservamos
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La pasta de arroz solo hay que sumergirlas en agua, se pone sobre un paño y hacemos los canelones con el relleno. Los ponemos sobre una fuente de horno con tomate casero en el fondo y cubrimos con más salsa de tomates y queso rallado.
Metemos al horno precalentado a 180 grados, en la parte superior con el grill hasta que dore.
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Para cocción de los canelones con pasta de trigo, seguir las instrucciones del fabricante
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