Pan de almendras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un dulce sencillo para la hora del té.

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Ingredientes

25 minutos
6 raciones
  1. 200 gharina
  2. 125 gazúcar
  3. 4 huevos
  4. 200 gmantequilla a temperatura ambiente
  5. 200 galmendras molidas
  6. 1 cucharaditalevadura tipo Royal
  7. 1 limón, ralladura
  8. azúcar glas

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema. Añadir, una a una las yemas de huevo sin dejar de batir y la ralladura.

  2. 2

    Añadir la harina previamente tamizada 2 veces con la levadura y la almendra poco a poco mezclando.

  3. 3

    Batir las claras a punta de nieve con una pizca de sal. Incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes y con cuidado.
    Forrar un moldo alargado y verter la mezcla. Yo utilicé moldes de cartón especiales para horno. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 45´.

  4. 4

    Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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