Galletas de almendra

Becky
Becky @becky
Alicante, España

#dulce El otro día comenté en la oficina que no encontraba en ningún súper aroma de almendra - es un ingrediente que en Inglaterra se utiliza bastante en la repostería. Un par de días después apareció un frasquito encima de mi mesa!!! Mi compañera Irene es así 😍😍 Ayer hice estas galletas que me supieron a gloria y te dedico la receta Irene 😘😘

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Ingredientes

  1. 115 grmantequilla
  2. 75 grazúcar
  3. 1/2 cdtaaroma almendra
  4. 75 grharina
  5. 125 grcopos de avena
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cdtalevadura royal
  8. 35 gralmendras

Paso a paso

  1. 1

    Juntamos los ingedientes. Ponemos la mantequilla en el microondas 30 segundos para ablandecerla y hacemos una crema con el azúcar, la mantequilla y media cucharadita de aroma de almendra. Agregamos los ingredientes secos excepto las almendras y hacemos una masa.

  2. 2

    Enrollamos la masa en papel film y la metemos en la nevera 30 minutos. Picamos las almendras y ponemos el horno a 180°. Después de 30 minutos, sacamos la masa y cortamos rodajas

  3. 3

    Colocamos las rodajas de masa encima de la bandeja de horno forrado con papel de cocina. Colocamos encima de cada galleta trozitos de almendra picada y colocamos la bandeja en el horno unos 20 minutos.

  4. 4

    Cuando estén hechas sacamos la bandeja del horno y dejamos las galletas en la bandeja 10 minutos antes de trasladarlas a la rejilla para terminar de enfriarse. Muy ricas. Gracias Irene 😋🤗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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