Callos ibéricos en salsa
soledadtabaressolano @cook_2245689
Plato tradicional para tapear, de segundo después de una buena ensalada esta para mojar pan...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos los callos y lavamos bien con vinagre, aclaramos con agua limpia, reservamos.
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En la olla exprés ponemos el aceite de oliva, la cebolla en juliana, dejamos pochar a fuego lento y una vez doradita añadimos los ajos machacados y movemos hasta que se doren un poco incorporamos la sal y los callos.
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Agregamos las especies: el pimentón, el vino blanco y el agua junto a la morcilla y el chorizo tapamos la olla y dejamos cocer 45 minutos a fuego medio, cortamos las patatas en cuadraditos grandes y las freímos. Servir los callos con las patatas fritas en su salsa.
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Soy de esas personas q m encanta la cocina de hecho cocinera y madre es mi mayor inspiración y un placer para mi hacer cada dia esos platos q tanto gusta a mi familia
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