Helado de aceite de oliva sobre granizado de gazpacho

Frescamp @cook_1868868
Receta participante en el concurso de recetas del mes de junio de 2015 de Frescamp. Autor: Mª José Fernandez Marchena del blog "La cocina de Mª José Fernandez"
Paso a paso
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Para el helado, ponemos al baño maría las yemas con la miel, vamos agregando la nata sin dejar que hierva, y cuando vaya espesando añadimos el aceite de oliva.
- 2
Llevamos al congelador, batiendo varias veces durante las horas que este congelado para que no haga cristales de hielo.
- 3
Para el granizado trituramos todos los ingredientes y dejamos helar.
- 4
Servimos el granizado cubierto de helado de aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Frescamp le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/260426
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