Lomo de Cerdo 🐷 al horno
China Matus @Chinita_Matus
Como ya lo viste en mis recetas, mi filosofía es que cocines fácil, práctico y que luzcas de lo mejor.
Pues esta receta salió de "qué rayos le pongo al cerdo?"
Te cuento...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados
- 2
Sellar el lomo. La idea es que todos los lados del lomo los pongas en el sartén para freír a fuego alto, LA IDEA ES SOLO HACER UNA CAPA, no lo dejes cocinar ahí.. Ya que lo tengas, reserva en una fuente para horno
- 3
Sofríe en una pequeña olla: cebolla, chalota (opcional) y ajos.
- 4
Ya que estén transparentes, añade la mostaza, la miel, el vaso de vino, el cubito de jugo de carne, tomillo, pimienta, pizca de sal y comino. Remover y cocinar a fuego bajo por aproximadamente 15-20 min y mover ocasionalmente.
- 5
La salsa deberá espesar poco a poco conforme se va reduciendo. Prueba y ratifica de sal y miel. Recuerda que el vino suele dejar un toque de sabor ácido.
- 6
Añade la salsa a la fuente donde tienes el lomo y cubre con papel aluminio (de plata) y mete al horno por 1 hr a 200 grados.
- 7
Si lo deseas más cocido, puedes dejarlo más tiempo. Todo depende de cada horno. Te recomiendo que lo revises a los 45 min.
- 8
Listo, ya puedes servirlo 👏🏼👏🏼👏🏼 puedes acompañar con una ensalada y puré de papa 🥔
- 9
Cuando ya esté a tu gusto se cocido, destapa, báñalo con la misma salsa y déjalo en el horno 10 min destapado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A China Matus le encantará ver cómo quedó.
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Hola soy una amante de la cocina y fiel creyente del amor a través de ella.Me gustan las recetas practicas y deliciosas.Así que Manos a la obra!
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Lomo de cerdo 🐷 al horno
Lomo de cerdo al horno
Si gusta más suave, hacer una mezcla de vino y agua o sustituir el vino por limón.
Lomo de cerdo al horno
El lomo está debajo de la salsa, gran fallo fotográfico
Lomo de cerdo al horno
Vídeo Recetahttps://www.youtube.com/watch?v=W_BDAVX-oeY
Lomo de cerdo al horno
Lomo De Cerdo Al Horno
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Lomo de cerdo ibérico al horno
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Un plato exquisito para toda la familia de lomo de cerdo rebozado al horno con salsa marinara casera.Video receta: https://youtu.be/HNSALN03BxQ(Link de Youtube, instagram, facebook y más en la descripción de mi perfil.)
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😂 emplatado pendiente echar la salsa.📜 Receta en mi YouTube https://youtu.be/A6-1fwS-ADg ver en mi Perfil😊 Hice esta receta con un lomo entero de cerdo, macerado y al horno, a baja temperatura. Está muy bueno, fácil de hacer, y al ser al horno, no tienes que estar pendiente en la cocina, o dedicarte y hacer otra receta de acompañamiento, como esta Crema de lechuga con calabacín y puerro.📜 Receta tomada de Cookpad de Enrique Gutierrez @EnriqGG, adaptada a mi gusto.#ajoycebolla #alhorno #bandejaaptaparaelhornoblog #bolsaaptaparahorno #comidacasera #comidafácil #cominoenpolvo #ElRinconcito #hornear #lomodecerdoentero #Lomodecerdoenteromaceradoyalhorno #macerado #pimentónpicante #pimientamolida #recetafácil #recetascaseras #romerofresco #salyaceitedeoliva #tomillo #almuerzo #cena
Lomo de cerdo al horno con salsa
PREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 190ºLimpiamos y cortamos todas la verduras en trozos regulares.Salpimentamos el trozo de lomoEn una bandeja apta para horno ponemos las verduras, la carne, el vino, el caldo, un buen chorro de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de romero al gusto.Introducimos la bandeja en el centro del horno, calor arriba y abajo y dejamos unos 20 -25 minutos, regando la carne de vez en cuando, pasado el tiempo damos la vuelta y dejamos otros 20 – 25 minutos.. El tiempo depende un poco de cada horno..Subimos un poco la temperatura del horno, yo le pongo aire y dejamos que se dore, hacemos lo mismo por el otro lado.Sacamos la bandeja del horno y retiramos la carne, dejamos templar para cortarla en lonchas finas.Pasamos todas la verduras a un recipiente y trituramos, si queda muy espesa la salsa añadimos un poco más de caldo..Servimos el lomo con la salsa por encima..Es muy fácil de preparar y queda riquísimo!!Buen provecho!!
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Lomo de cerdo
Lomo de cerdo rebozado
Nada más simple que rebozar unos filetes de lomo, pero como hay personas que hacen sus primeros pasitos por la cocina, considero que es interesante recordar recetas básicas de la cocina.En esta ocasión optaremos por solo rebozar los filetes de lomo pasando estos por harina y huevo, si deseáis empañarlos podéis pasarlos después por pan rallado (es muy rico el pan rallado con ajo y perejil), pero en esta receta no he querido complicarme la vida y solo los he rebozado.También os comento que para casi todo utilizo aceite de oliva, pero para freír pescado o rebozados, que se utiliza bastante cantidad de aceite, suelo utilizar aceite de girasol, que es mucho más barato.
Lomo de cerdo guisado
Los guisos son unos platos generalmente familiares que generalmente se pasaban nuestras madres o abuelas toda la mañana haciendo el chup-chup, que es cocer los alimentos a fuego muy lento por espacio de bastante tiempo. No tenemos que confundir el guiso con el estofado:El estofado es cocinar los alimentos en su propio jugo, añadiéndole nada más que el vino o la cerveza.El guiso es cocinar los alimentos como en el párrafo anterior y además de esto le añadimos agua o caldo.
Lomo de cerdo 🐖 en salsa
Lomo de cerdo asado
Una receta espectacular y fit, aunque no lo parezca #fitvsfat
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