Salpicón de res
Mita Bellucci @cook_7467541
En estos días de calor, no se antoja nada caldoso o caliente, entonces esta es una excelente opción. Lo puedes servir con tostadas y un poco de crema ácida.
Salpicón de res
En estos días de calor, no se antoja nada caldoso o caliente, entonces esta es una excelente opción. Lo puedes servir con tostadas y un poco de crema ácida.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la falda de res con agua, media cebolla, tres dientes de ajo y las hojas de laurel. Mientras más hierva, más suave estará, así que cuando se consuma el agua, poner más agua.
- 2
Picar todos los ingredientes, en juliana, menos el cilantro que va con corte normal. Desherbar la carne y reservar.
- 3
Mezclar la lechuga, cebolla, carne y cilantro primero y poner el vinagre, aceite y orégano. Dejar reposando un rato, hasta que el vinagre empiece a hervir los ingredientes. Dejar hasta al final las aceitunas y el tomate.
- 4
Incorporar las aceitunas y el tomate y poner el jugo del limón y más orégano. Salpimentar.
- 5
Y ahora sí, listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mita Bellucci le encantará ver cómo quedó.
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