Tartaletas de hojaldre con crema de brócoli y puerros

Que buenas!! Tenía varios ingredientes en la nevera y como siempre he sacado a relucir mi lado creativo y me he puesto manos a la obra con estas tartaletas que han salido súper buenas :) he aprovechado una crema de puerros que hice el domingo para el salmón; aquí os dejo el enlace a la receta de mi recetario para que podais hacerla: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/195148-salmón-papillote-con-salsa-fina-de-puerros
Paso a paso
- 1
La bolsa de brócoli que yo he utilizado es una de mercadona que va preparado para hacer en 5 min al vapor en el micro y queda perfecto.
- 2
Una vez que ya esté hecho lo ponemos en una sartén con una gotita de aceite y lo dejamos que sofría unos 5 min más. Entonces añadimos la crema de puerros y bajamos el fuego para que cueza un poquito.
- 3
Mientras vamos precalentando el horno y enmantequillamos el molde de hacer muffins para poner en cada hueco la masa de hojaldre. Para hacer la forma a la masa y que fuera pareja, yo he utilizado un vaso. Pero podéis utilizar el molde que más os guste.
- 4
Una vez que hemos puesto la masa en cada hueco, con un poco de paciencia :) Añadimos en el fondo una o media loncha de carlota de pollo.
- 5
A continuación, añadimos la crema de brócoli con puerros, que ya estará en su punto (debe quedar espesita), sobre el pollo, hasta cubrir todo el hueco del hojaldre. Finalmente cubrimos con mozzarella y echamos unas hojitas secas de albahaca.
- 6
Metemos al horno durante unos 20 min a 180-190 grados, hasta que veamos que están doraditas.
- 7
Cuanto ya estén listas, las sacamos del horno y las dejamos reposar unos minutos en los moldes antes de sacar, porque estarán muy tiernas y se pueden romper. Pasado ese tiempo ya estarán listas para comer!:)
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