Estofado de papas y pollo
Es una comida que hacía mi madre cuando yo era pequeña, me gustaba mucho el estofado y me costó mucho(aún que es súper simple de hacer) sentir el sabor que yo quería. Ya me queda bien por eso comparto la receta.
Estofado de papas y pollo
Es una comida que hacía mi madre cuando yo era pequeña, me gustaba mucho el estofado y me costó mucho(aún que es súper simple de hacer) sentir el sabor que yo quería. Ya me queda bien por eso comparto la receta.
Paso a paso
- 1
Poner la cacerola con un poco de aceite a calentar en fuego medio.Picar la cebollas (de verdeo y la tradicional) el morrón y zanahoria (rallada o rodajas finas) poner todo en la cacerola con las piezas de pollo (sin piel y trozadas) al final de todo.
- 2
Colocar las papas tratando que todas estén cortadas del mismo tamaño para que no quede una bien cocida y otra durita Poner sal a gusto; agregar la lata de tomates entero(previamente cortado en cubitos pequeños). Cocinar diez minutos.
- 3
Agregar el puré de tomates (revolver la comida para que el pollo se cocine Por todos sus lados. El pollo SIEMPRE debe quedar abajo de todo
- 4
NUNCA dejar los condimentos arriba dejando que se cocine de esta manera, queda un feo sabor en la comida
- 5
Ya tiene todos los ingredientes. Una vez que colocó el puré de tomates con el condimento tapar y dejar cocinar a fuego medio.
- 6
Al estar tapado quedará como un caldo dejarlo así ya que es lo que permite cocinar todo.
- 7
Unos 15 minutos antes que ya esté todo cocido destapar lo para que quede más seco.
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