Pulpo a la gallega rápido

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España

Una receta del clásico pulpo a la gallega muy rápida y poco costosa de hacer. Ideal para cualquier momento y situación. Y además buenísima.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1-2 (depende del tamaño)patas de pulpo ya cocidas
  2. 1 paquetepatatas especiales que se cuecen en microondas
  3. Aceite de oliva
  4. Sal en escamas
  5. Pimentón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos el paquete de patatas en el microondas. Tardan en hacerse 6-7 minutos (seguir instrucciones del paquete)

  2. 2

    Mientras tanto cortamos las patas de pulpo con cortes inclinados y no demasiado gruesos. Una vez hecho eso precalentamos el horno a máxima potencia (sin grill)

  3. 3

    Ponemos en una bandeja o tabla las patatas cortadas en rodajas ocupándola toda, como haciendo una cama para el pulpo. A continuación ponemos los trozos de pulpo por toda la bandeja y le echamos pimentón, la sal escamada y el aceite de oliva (virgen extra mejor).

  4. 4

    Con el horno caliente ponemos la bandeja en la sección más alta posible del horno y lo dejamos 3 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España
Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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