Bombas de arroz y acelga

Marcela.
Marcela. @cook_2646950
Trelew.

Una receta comodín si la hay es esta, práctica, fácil y económica, tanto para invierno o verano, variando la guarnición . Prueben hacerla y van a recibir el aplauso de su familia !!

Bombas de arroz y acelga

Una receta comodín si la hay es esta, práctica, fácil y económica, tanto para invierno o verano, variando la guarnición . Prueben hacerla y van a recibir el aplauso de su familia !!

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Ingredientes

60 minutos
15-20 raciones
  1. 3 tazasarroz cocido
  2. 1 tazaacelga hervida(picadita y escurrida)
  3. 4 cucharadasharina o fécula
  4. 1/2morrón
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. perejil fresco
  8. 1huevo
  9. sal y pimienta a gusto
  10. 100 grsqueso cremoso o mozzarella
  11. Para rebosar:
  12. pan rallado
  13. avena
  14. orégano
  15. 2huevos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Rehogar la acelga con el ajo, morrón, cebolla, salpimentar a gusto.

  2. 2

    Mezclar en un bols el arroz cocido con la acelga rehogada, el perejil picado, la harina y el huevo, formando una pasta, si queda muy blanda agregar pan rallado o queso rallado(le dan más sabor !!!!).

  3. 3

    Armar las bombas colocando en el centro un cubito de queso, procurando que quede bien cubierto para que no se escape al ir al horno.

  4. 4

    Pasar por la "mezcla rebozadora", luego por huevo (previamente ligados) y vuelta a rebozar.

  5. 5

    Acomodar en una fuente para horno levemente aceitada, llevar a horno hasta que queden doraditas.

  6. 6

    Tips:

  7. 7

    A )Acompañar con rodajas de calabaza a la plancha y cebolla caramelizada (se rehoga la cebolla cortada en finas julianas hasta que quede dorada y se le agrega una cucharada colmada de azúcar hasta que termine de tomar color, agregar una cucharada de queso crema light, pizca de sal y listo !!)

  8. 8

    B)Con ensalada de tomate, palta, perejil picado y brotes de lentejas (yo las hago en casa y las tengo a mano siempre) quedan sensacionales !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"Cocinar es la mejor manera de demostrar amor."
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