Paso a paso
- 1
En una tortera enmantecar la base, poner la taza de azúcar y hacer el caramelo sobre una hornalla (cuidado porque si no lo movemos se puede quemar muy rápido). Luego de que esté hecho cortar las manzanas en gajos y colocarlas sobre el caramelo.
- 2
En un bowl batir las claras a nieve con un poco de azúcar. En otro batir las yemas con el resto del azúcar, la vainilla y el agua, hasta que quede amarillo pálido y espumoso. Añadir la harina con el royal y luego las claras con movimientos envolventes.
- 3
Enmantecar los costados de la tortera, colocar la preparación y llevar a horno (180°) hasta que dore. Desmoldar al sacar del horno, en caso de que se nos enfríe pasar sobre una hornalla para aflojar el caramelo y luego desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ce San le encantará ver cómo quedó.
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Nací en una casa donde todo se hacía casero, desde dulces hasta panes; el gusto por la cocina estuvo desde siempre y así empecé primero ayudando a mi abuela y a mi madre para luego explorar y experimentar por mi cuenta. Cocinar no por necesidad sino por placer, para otros y para uno, hacer del momento de la comida un encuentro es siempre el desafío, y mi manera de hacer siempre presente mis orígenes.Este es mi blog: http://cocinandodesdeeloeste.blogspot.com/
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