Tarta invertida de manzana

Vamos a preparar el caramelo en el molde que vamos a utilizar para la preparación. Colocamos el azúcar con unas gotas de limón y humedecemos con agua, llevar a fuego aprox 10 minutos, cuando el caramelo tome su color marrón, apagar el fuego inmediatamente para que no se queme. Reservar.

Pelar 2 manzanas y cortarlas en tiras agregarlas al molde con caramelo en forma de flor hasta cubrir toda la base del molde. Reservar.

En un bols colocar los huevos, la manteca a temperatura ambiente, el azúcar, unas gotas de esencia de vainilla y batimos por por unos minutos. Luego agregamos la harina y vamos incorporando la leche de a poco y mezclamos. Una vez obtenida la mezcla podemos agregar la manzana que nos quedó en pedacitos, esta parte es opcional.

Invertimos la mezcla en el molde con caramelo y llevamos a horno durante unos 30 minutos aprox a una temperatura de 180°. Luego de terminada la cocción dejar enfriar y desmoldar