Pollo y vegetales al disco de arado

Pelamos y cortamos las verduras, las zanahorias en tiras, las batatas, papas y berenjenas en rodajas, las cebollas a la mitad, la calabaza en rodajas con cascara (para que no se desarme) y los dientes de ajo machacados. Reservamos.

Ponemos a calentar el disco de arado con un fondito de aceite y doramos las presas de pollo.

Una vez dorado comenzamos a colocar las verduras (las que mas tiempo de cocción llevan van debajo), ponemos las zanahorias, la batata y la papa, condimentamos.

Luego agregamos las cebollas, berenjenas, ajos,calabaza y una pasada mas de condimentos.

Agregamos entonces medio litro de caldo, tapamos y cocinamos a fuego medio, en 1 hora ya estará listo nuestro pollo con verduras.

CONSEJO 1: Durante la cocción tenemos que controlar que nunca falte liquido (vamos agregando caldo) he ir rectificando sal y condimentos.

Ahora si amigos..... a disfrutarla !!!!!.