Paso a paso
- 1
Sacamos el exceso de grasa de las presas de pollo, (si no es de nuestro agrado también retiramos toda la piel) salpimentamos y reservamos.
- 2
Pelamos y cortamos las verduras, las zanahorias en tiras, las batatas, papas y berenjenas en rodajas, las cebollas a la mitad, la calabaza en rodajas con cascara (para que no se desarme) y los dientes de ajo machacados. Reservamos.
- 3
En un litro de agua hirviendo disolvemos los cubos saborizantes, lo mantenemos a fuego minimo.
- 4
Ponemos a calentar el disco de arado con un fondito de aceite y doramos las presas de pollo.
- 5
Una vez dorado comenzamos a colocar las verduras (las que mas tiempo de cocción llevan van debajo), ponemos las zanahorias, la batata y la papa, condimentamos.
- 6
Luego agregamos las cebollas, berenjenas, ajos,calabaza y una pasada mas de condimentos.
- 7
Agregamos entonces medio litro de caldo, tapamos y cocinamos a fuego medio, en 1 hora ya estará listo nuestro pollo con verduras.
- 8
CONSEJO 1: Durante la cocción tenemos que controlar que nunca falte liquido (vamos agregando caldo) he ir rectificando sal y condimentos.
- 9
CONSEJO 2: Nunca se revuelven las verduras ni el pollo.
- 10
Consejo 3: La cocción de la zanahoria y la batata nos marca la terminación de nuestro plato.
- 11
Consejo 4: Se puede agregar cualquier verdura de nuestro agrado, queda muy bien también con morrón verde y rojo.
- 12
Ahora si amigos..... a disfrutarla !!!!!.
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