Sesos de cordero rebozados

#delantaldorado

A mi marido le encantan , sobre todo si se les pongo en bocadillo😋.

#weekendreto #delantaldorado

Costillas de cordero lechal rebozadas, doraditas y crujientes. Las he acompañado de salsa all-i-oli. Se puede poner de guarnición, verduras a la brasa ó cocidas ó patatas fritas, ensalada, etc.

Este compañer@ y amig@s es mi almuerzo de algún sábado o domingo, disfruto comiéndolo. Recuerdo que mi madre me decía, mucho hierro y cálcio.

Unos sesos de cordero como siempre se han hecho y se hacen en Cartagena, quedan muy ricos como tapa con un buen vinito.

Es una receta fácil, barata y tradicional.Un producto de casquería que entusiasma o se detesta según los casos.A mí personalmente me encantan, me parecen una autentica "DELICATESSEN".

La casquería no agrada a todo el mundo, pero a mi me encanta, en concreto los sesitos, espero que os gusten.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas chuletillas de cordero glaseadas. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas.

El otro día compramos un lomo de cerdo fileteado y como decidimos comerlo rebozado, aprovechamos para cocinar todos los filetes, aunque sabíamos que sobrarían, en algo los utilizaríamos en otra receta.Pues la otra receta fue esta.#delantaldorado

Es una versión de una receta senegalesa conocida como dibi. Acompañado con couscous o en plan de pita con lechuga y tomate queda genial.

Una idea de presentación de un plato único muy completo. Unas deliciosas chuletas de cordero rebozadas con una porción de pasta fresca con espinacas.#DelantalDorado23

Una manera diferente de hacer las cabezas , marinadas con limón y cubierta de una pasta hecha con cacahuetes, ajos, perejil y aceite de oliva Virgen, quedan con una cobertura y sabor riquísimos.

Se suelen utilizar las mollejas de animales vacunos, de corderos y cerdos como plato de alimentación, se consume en distintos países europeos y americanos.Las mollejas pueden cocinarse asadas o cocidas a modo de guiso, rebozadas y fritas o a la brasa según la costumbre de cada lugar.Las mollejas de cordero son más delicadas y pequeñas que las de vacuno, en España, de hecho, es más fácil encontrar las de cordero que las de vacuno, las piezas son pequeñas, tienen poca grasa y la membrana que las recubre, al ser más delicada que las que se encuentran en las de ternera, se tuesta adecuadamente sobre el fuego, por que no es necesaria ninguna operación más que una correcta limpieza.En éste caso no hice yo las mollejas, las comí en un restaurante en Ibiza que se llama "Can Caus", una pasada todos sus platos, por supuesto de carne, pero, poco secreto tienen haciéndolas a las brasas, simplemente controlarlas, darles la vuelta cuando corresponda y vigilar que estén hechas.

Receta simple y a la vez festiva, esta riquísima!!!!!

Las mollejas de cordero las puedes encontrar en casquerías (donde venden productos de triperia como callos, asaduras....) son muy ricas y también las puedes comprar de ternera.

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Hice este plato a mi marido para cenar y le encantó. Probarlo y veréis que bien queda para una reunión familiar o para sorprender a tu pareja!!

Un plato exquisito y lleno de sabor

Una parte del cordero que casi siempre se utiliza en cocidos o estofados, he probado a hacerla asada al horno con hierbas aromaticas y un buen vino y ha quedado realmente buena, aparte de ser muy barata.

Esta receta la preparé la semana pasada y el cordero quedó muy tierno y jugoso, y con mucho sabor. #recetasparallevar

Me gustan tanto que las comería cada día

Esta receta chicas a mi me gusta mucho quiza mas que el cordero pues es mas tiernito probarla y ya me diréis.

#tapasyplaya #mirecetarioRiquísima tapita para las vacaciones!!!🍀🍀🍀

ricas, rápidas, fáciles.... 😋😋

Aquí hacemos mucho las cabezas de cordero asadas, pero esta vez he querido innovar a ver que tal, y la verdad no me explico como no se me había ocurrido antes, han salido deliciosas, a todos les ha encantado, si os apetece y os gusta os invito a probarlas.