Hojaldre a la barbacoa

Paso a paso
- 1
Picar muy pequeña una cebolla y un pimiento y sofreír con aceite de oliva a fuego lento.
- 2
Una vez tengamos el sofrito dorado, añadimos la carne picada y removemos de vez en cuando hasta tener la carne hecha.
- 3
Añadimos al sofrito una pizca de comino, sal al gusto, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón picante y hierbas provenzales y removemos bien.
- 4
Una vez tengamos todo bien mezclado, añadimos tomate frito y una cucharada de salsa barbacoa y removemos hasta que hierva a fuego lento.
- 5
Calentamos el horno a 200 y colocamos la base de hojaldre. Para evitar que la masa suba, se debe pinchar con un tenedor por toda la masa.
- 6
Cuando la masa esté un poco dorada, sacamos del horno y le añadimos el sofrito. Cortamos media cebolla a tiras y se la añadimos por encima a la masa de hojaldre con un poco de queso rallado.
- 7
Decoramos con salsa barbacoa y horneamos hasta dorar.
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