Galletas de cacao con almendras rellenas de dulce de leche

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las galletas son algunas de las dulzuras más apreciadas en la repostería.
Estas son exquisitas y sólo tenemos que utilizar algunos ingredientes que generalmente tenemos en casa.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 gharina
  2. 150 gmantequilla a temperatura ambiente
  3. 150 gazúcar
  4. 3 cucharadascacao amargo
  5. 1huevo
  6. 3 cucharaditas levadura de hornear
  7. 150 galmendras picadas
  8. 1 cucharadillavainilla en pasta
  9. dulce de leche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta tener una crema suave.
    Añadir el huevo y una cucharada de almendra picada.
    Tamizar la harina y el cacao y agregar poco a poco a la preparación anterior. Mezclar y hacer un bollo. Dejar en la nevera 30´.
    Pasado ese tiempo retirar la masa y colocar entre dos trozos de papel de horno. Estirar y retirar el papel superior. Espolvorear con el resto de los granitos de almendra y cortar con un aro dentado. O liso.

  2. 2

    Llevar a horno precalentado a 180º C durante 15´ o hasta que estén cocidas. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

  3. 3

    Untar con dulce de leche la mitad de las tapas.

  4. 4

    Tapar con otra tapa, untar con más dulce por los bordes y pegar granitos de almendra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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