Galletas dulce uruguayas

Abunany
Abunany @Abunany_53
Uruguaya , vivo en España

Este tipo de galletas se hacen en mi país Uruguay , se les llaman bizcochos junto a una variedad de formas y sabores ... margaritas , croissants salados y dulce , pan con grasa .
Estas las hace mi esposo y le quedan exquisitas . llevan un poco de trabajo y tiempo , pero vale la pena .

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Ingredientes

+ 1h
varios
  1. 1 kiloharina de fuerza (o común)
  2. 10 grslevadura panadera
  3. 400 c.cagua
  4. 30 grssal
  5. 250grasa de cerdo o (vaca)

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Hacemos un empaste con la mitad de la grasa y un poco de la harina.
    Mezclamos los ingredientes secos, derretimos la otra mitad de la grasa y dejamos templar ; entibiar el agua. Agregamos a la harina la levadura, el agua y la grasa, amasamos hasta formar una masa lisa y homogènea.
    Poner la masa en un bols tapar con un paño limpio y dejar leudar.

  2. 2

    Cuando haya doblado su volumen desgasificar, estirar y colocar el empaste encima y doblar en 3 como el hojaldre, estirar y volver a hacer lo mismo dos veces más. Luego estirar la masa dejar 2 centímetros de alto y cortar cuadrados de 4 cms por 4 cms o del tamaño que desees.

  3. 3

    Encima le colocamos azúcar que hemos humedecido con agua, antes pinchamos con un tenedor.
    La llevamos al horno precalentado a 180º hasta que estén doradas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Abunany
Abunany @Abunany_53
Uruguaya , vivo en España
Me gusta mucho cocinar y aprender todo tipo de manualidades . Pasar todo el tiempo posible con mi familia .Me gusta mucho la naturaleza y los animales .
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