Galletas de dulce de leche (Portal de Belén)
Los dibujos que me han servido de ayuda para hacer estas galletas han sido diseñados por Pachi Velasco (Fano).
Fano es un artista asturiano que vive en Málaga y que desde hace algunos años realiza dibujos de contenido religioso simbólicos, sencillos y sugerentes, que generosamente de forma gratuita tiene publicados en internet para que sean utilizados por todos aquellos a los que les gusten y les inspiren: laicos, profesores de religión ...
Si os gustan los dibujos y queréis descargarlos podéis hacerlo en la web de la Diócesis de Málaga. Este es el enlace http://www.diocesismalaga.es/noticias-catequesis/2014043456/descarga-aqui-el-belen-recortable-de-pachi/ . Se pueden descargar ya coloreados o en blanco y negro para que los niños de la casa puedan colorearlos y aficionarse a esta tradición tan bonita de poner el Belén todos los años.
¡Feliz Navidad!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa de galletas: Batir la mantequilla con la pizca de sal y el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa.
- 2
Añadir el aroma de vainilla y el dulce de leche y continuar batiendo.
- 3
Batir ligeramente el huevo e incorporar poco a poco a la mezcla anterior.
- 4
Incorporar la harina tamizada y amasar hasta que quede perfectamente homogénea.
- 5
Envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 45 minutos aproximadamente
- 6
Extirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm y cortar con la forma de cada uno de los personajes. Tenéis que hacerlo con un cuchillo de punta fina para que no se os estríen los bordes de las galletas.
- 7
Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y dejarlas enfriar de nuevo en el frigorífico durante 1 hora más.
- 8
Precalentar el horno a 180 grados.
- 9
Hornear las galletas entre 12 o 15 minutos. Estarán listas cuando los bordes empiecen a tener un color doradito.
- 10
Cuando estén listas dejarlas enfriar sobre una rejilla.
- 11
Para conservarlas hasta que vayáis a decorarlas utilizad una caja de lata para galletas que cierre herméticamente. Para evitar que cojan humedad yo las guardo con una miga de pan
- 12
Para decorar las galletas: 1. Preparar la glasa según las instrucciones del paquete de FunCakes. 2. Teñir la glasa en tantos colores como vayáis a necesitar 3. Calcar los dibujos sobre las galletas con un lápiz no tóxico o rotulador comestible. 4. Ir rellenando de glasa según corresponda cada personaje del Belén o Nacimiento. Yo lo hago como si fuera un puzzle, no relleno una zona hasta que la anterior no está completamente seca para evitar que los colores se superpongan.
- 13
San José - Necesitáis glasa de color verde, morado, marrón, color carne, rosa y amarillo. Y para delinear el bastón, la túnica y las partes de la cara un rotulador comestible negro.
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Virgen María - Necesitáis glasa de color rosa fuerte, morado, marrón, amarillo, blanco, color carne y verde. Para delinear la túnica y la cara un rotulador comestible negro y para el pelo un rotulador comestible marrón o chocolate.
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Niño Jesús - Necesitáis glasa de color rosa, celeste, marrón, amarillo y color carne. Para delinerar la cara rotulador comestible negro y para el interior de la boca rotulador comestible rosa.
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Angelito - Necesitáis glasa de color azul claro, amarillo y blanco. Para delinear la cara rotulador comestible negro y para el interior de la boca rotulador comestible rosa.
- 17
Estrella de Oriente - Necesitáis glasa de color amarillo, morado, color carne y blanco. Para delinear la cara de la estrella y el angelito rotulador comestible negro y rosa para el interior de la nariz.
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Pastorcito - Necesitáis glasa de color amarillo, blanco, marrón, color carne, rosa y verde. Para delinear la cara del pastor y las ovejas rotulador comestible negro y para pintar las alpargatas del pastor rotulador comestible marrón o chocolate.
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Pastorcito - Necesitáis glasa de color rojo, amarillo, blanco, celeste, azulón y amarillo. Para delinear la cara de la pastorcita y el letrero de "miel" rotulador comestible negro.
- 20
Una vez completamente seca la glasa de las galletas las metéis en bolsitas transparentes cerradas con un lazo y las regaláis o las colgais del árbol como he hecho yo.
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