Galletas de masa quebrada dulce

Julia
Julia @tarta0
Tarragona

Muy ricas y se conservan mucho tiempo tapadas en latas.

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Ingredientes

  1. 250 grharina todo uso
  2. 125 grmantequilla fría
  3. 1huevo
  4. 2 cucharadasagua fría
  5. 200 grazúcar
  6. 1 pellizcosal
  7. Mermelada fresas
  8. ----Para decorar:
  9. Granillo de almendra
  10. Azúcar glas

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un montón con los ingredientes secos: harina, azúcar y sal y mezclarlos.

  2. 2

    Hacer un hoyo en el centro y poner el resto de ingredientes. La mantequilla ha de estar fría y cortada a trocitos. Mezclar todos los ingredientes con los dedos(a pellizquitos) sin amasar, guardar en el frigorífico unos 15 a 30 minutos.

  3. 3

    Para hacer las galletas poner la masa sobre un papel de horno y estirar con el rodillo a de quedar estirada de un grosor de unos 5 mm, las que van dobles han de ser un poco más finas.

  4. 4

    Las cortamos de formas diferentes o con un vasito redondas también quedan muy bien

  5. 5

    Las distribuimos sobre una bandeja de horno en la que ya habremos puesto un papel vegetal y la llevamos a hornear con el horno precalentado a 180 grados si tiene ventilador mejor.

  6. 6

    Las galletas que van a llevar mermelada serán las más delgadas, primero las horneamos 10m, abrimos el horno les ponemos mermelada y seguimos horneando 10 minutos más. Las que vamos a poner encima las horneamos con un agujero en el centro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Julia
Julia @tarta0
Tarragona
Aficion por la reposteria casera.
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