BÚN THANG
Bún thang là một món ăn rất cầu kỳ, là sự kết hợp giữa giò lụa , thịt gà , trứng ... tạo nên một hương vị thật đậm đà , sâu sắc mà ai đã ăn một lần thì không thể quên . Một bát bún ngon là ở nước dùng , càng ngon hơn khi ta ăn nóng ...
BÚN THANG
Bún thang là một món ăn rất cầu kỳ, là sự kết hợp giữa giò lụa , thịt gà , trứng ... tạo nên một hương vị thật đậm đà , sâu sắc mà ai đã ăn một lần thì không thể quên . Một bát bún ngon là ở nước dùng , càng ngon hơn khi ta ăn nóng ...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xương lợn cho vào nồi luộc đến khi sôi bùng lên thì đổ ra rửa sạch . Cho xương vào nồi ninh nhừ .
- 2
Gà xát muối rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc đến khi sôi thì cho 1 thìa bột canh và gừng nướng đập dập vào .
- 3
Gà chín vớt ra thả vào nước lạnh khoảng 1ph rồi để nguội sau đó gỡ thịt thái nhỏ .
- 4
Giò lụa thái chỉ . Trứng đánh tan , cho 1 chút dầu láng chảo rồi cho trứng vào rán thật mỏng . Sau đó bỏ trứng ra thái chỉ .
- 5
Tôm khô rửa sạch ngâm mềm , một nửa cho vào nồi nước ninh xương , một nửa rang thơm lên rồi giã nhỏ để làm ruốc tôm .
- 6
Củ cải khô ngâm nở rửa lại bằng nước lọc . Cho 1 thìa đường , 1thìa dấm và 1 chút bột canh vào rồi trộn đều .
- 7
Đổ nước luộc gà vào cùng với nước xương sau đó cho nấm hương đã được ngâm nở vào và thêm 2 thìa bột canh đun sôi .
- 8
Hành lá , rau răm rửa sạch thái nhỏ . Bún chần lấy ra tô sau đó cho thịt gà , trứng , ruốc tôm , củ cải , giò lụa , hành , răm vào ( nếu ăn đc mắm tôm thì cho thêm ) sau đó chan nước dùng đã đun sôi vào và thưởng thức thôi . Có thể cho thêm chanh, ớt , tiêu và ăn nóng càng ngon hơn .
Các Món Tương Tự
-
Bún thang Hà Nội Bún thang Hà Nội
Có dịp lên Hà Nội là mình phải lần mò cho được món bún thang yêu thích! Đây là món ăn cầu kỳ, nghe nói phải 20 nguyên liệu giống như thang thuốc Bắc vậy nên có tên là bún thang thì phải! 🤓 Món này cũng có đủ sắc và hương! Để có bát bún ngon thì nước dùng quan trọng nhất, quyết định vị ngon, ngọt! Mình dùng nước luộc gà, tôm tươi bóc nõn thay vì tôm khô! Củ cải thay cho mực khô! Bạn đừng coi thường củ cải vì nó có vị ngọt tự nhiên, rất tốt cho sức khoẻ nữa! 👍 Tôm ninh xong cho vào giã bông thành ruốc, phi thơm hành, thêm nước mắm và dầu gấc vào tạo màu sắc hấp dẫn cho bát bún! Tất nhiên ko thể thiếu giò lụa và trứng chiên thái chỉ! Thêm màu nâu của nấm, màu xanh của rau thơm và xíu mắm tôm cho dậy mùi bát bún! Vậy nên nó tạo vị nhớ thương khiến ăn một lần lại muốn thêm lần nữa... lần nữa... 😋#bepvang
-
Bún thang Bún thang
#bepvangBún thang là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Trong một bát bún có thật nhiều các loại nguyên liệu với màu sắc khác nhau, tất cả hòa quyện lại tạo nên một tổng thể nhiều màu sắc nhưng cũng rất hài hòa, thể hiện sự thanh nhã trong nền ẩm thực tinh tế của người Tràng An
-
Bún Thang Hà Nội Bún Thang Hà Nội
Tiết Thu se lạnh được xuýt xoa bán bún thang nóng hổi. Ui nó thiệt đã gì đâu…
-
-
Bánh đa thang vetula Bánh đa thang vetula
Hà Nội có món bún thang. "Thang" tiếng Hán có nghĩa là canh, bún thang là bún được chan canh. Nay mình vét tủ lạnh, còn nửa con gà luộc từ đêm 30, giò nạc thắp hương ngày hóa vàng lại rất hợp để nấu bún thang, nhưng mình không dùng bún mà nhà sẵn bánh đa nắm Quỳnh Côi nên mình dùng bánh đa, gọi là bánh đa thang😂#Dontugiaingan
-
Bún thang (phiên bản rút gọn) Bún thang (phiên bản rút gọn)
Mấy hôm nay Hanoi hàng quán chỉ bán mang về mà lại không thích ăn đồ ship, trong nhà còn 2 miếng đùi gà góc tư nên quyết định thử làm bún thang lần đầu nhưng cũng ổn áp nên chia sẻ cùng mọi người ạ. Bún thang là một món cầu kỳ với khoảng 20 nguyên liệu, do là em tranh thủ đi làm về nên không thể cầu kỳ chuẩn bị đủ với cách nấu chuẩn người Hanoi, nhưng thấy cách nấu này cũng rất nhanh, hoàn toàn có thể đan xen đổi món cho gia đình ạ.Do phần xương heo ninh lâu nên em thay bằng sườn, đuôi heo có sẵn trên tủ đá nhưng thành quả nước dùng ra cũng rất ngon ạ.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận