Milanesas de berenjenas con papas rústicas
Pame Albornoz @cook_7952895
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas, salar y dejar en remojo 15 minutos
- 2
Preparar en un bolw la mezcla de huevos, leche, ajo, orégano, sal y pimienta. Colocar allí las berenjenas y dejar tomar sabor un rato.
- 3
Rebozarlas con mezcla de pan rallado y salvado de avena.
- 4
Cocinar 15 minutos en horno, colocarles el queso hasta que se derrita.
- 5
Las que sobraron las freeze con separadores.
- 6
Para las papas. Lavarlas bien, hacerles pinchazos por toda la cáscara y ponerlas al microondas en un plato con un chorrito de agua. Cocinar 8 minutos (eran 8 papines) hasta que estén blandas.
- 7
Emplatar. Se le puede poner un chorrito de oliva o salsa de soja a las papas para dar sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pame Albornoz le encantará ver cómo quedó.
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