Judías con tomate y fuet

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

El fuet es típico de la parte norte de Catalunya. Osona, Vic. Esta echo con magro de cerdo y especias el intestino suele ser de tripa natural y no tenemos que pelar la tripa para comerlo.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 400 g.judías verdes
  2. 1/2fuet
  3. 8tomates enteros pelados
  4. 1 manojoperejil
  5. 6 dientesajo laminados
  6. sal
  7. aceite de oliva
  8. 1 hojalaurel
  9. 1c/peque.azúcar eliminar acidez del tomate

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y cortar las judías. Colocar en una cazuela con aceite de oliva, una hoja de laurel y los ajos laminados. Tapar.

  2. 2

    Mientras cortar los tomates, estos son de conserva.

  3. 3

    Una vez cortados añadir a las judías. Remover añadir el perejil y tapar.

  4. 4

    Mientras cortamos el fuet en láminas muy finas.

  5. 5

    Añadir al sofrito el fuet y remover dejar cocer. Aprovechar al máximo el jugo de los tomates. Y dejar reducir. Añadir al tomate un poco de azúcar para eliminar la acidez del mismo.

  6. 6

    Cuando las judías estén blandas apagar el fuego y servir, caliente, tibia o fría. Este es un plato que podemos comerlo como queramos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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