Judías verdes con tomate

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un buen plato principal de verduras que puede ser acompañante de algún trozo de carne a la plancha

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar las zanahorias y trocear, quitar las puntas de las judías y trocear y poner a cocer en una olla al vapor durante 15 minutos

  2. 2

    Paralelamente poner a cocer en agua hirviendo con sal los huevos durante 15 minutos

  3. 3

    Mientras picar los pimientos, el calabacín y los ajos

  4. 4

    Poner a pochar en una sartén con aceite los pimientos y el calabacín. Añadir una pizca de sal

  5. 5

    A los 5 minutos añadimos el ajo picado y rehogamos otros 5 minutos

  6. 6

    Retirar del agua los huevos, pelarlos y cortar en trozos del tamaño de las judías. Añadir a las verduras cocidas

  7. 7

    Echar en la sartén los ingredientes cocidos y remover

  8. 8

    Agregar a la sartén tres o cuatro cucharadas de tomate frito casero y una pizca de orégano. Mezclar bien y dejar cocinar un par de minutos

  9. 9

    Servir como plato principal o con una carne. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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