Lửa lớn xào nhanh sẽ khiến khổ qua xanh và dòn, nên cho muối vào xào cùng với khổ qua để thấm vị, thêm muối vào trứng đánh tan để bớt tanh. Chúc mọi người có món xào ngon miệng!

Dành cho bạn nào ưa vị đắng của khổ qua, món dễ làm, nêm nếm đơn giản... món xào nhưng ít dầu mỡ lại mát ruột nữa.

Trứng gà ta nhà có sẵn, mua khổ qua nữa là mình có món xào rồi 😁

Trước đây mình ko biết ăn món này vì sợ vị đắng của khổ qua. Nhưng bây giờ mình đã biết cách làm cho khổ qua bớt đắng rồi nên ăn vô tư luôn. Vì khổ qua rất mát và tốt cho cơ thể đó nha mọi người. Món này chay hay mặn đều làm được hết nha.

Lần đầu tiên mới biết đến trái khổ qua Tây , đem xào với trứng , thịt bò hoặc lòng gà rất ngon .

Chắc do khẩu vị của mỗi người, chứ 1 khi đã ăn được khổ qua thì không còn cảm thấy đắng nữa. Nó có vị đặc trưng riêng mà không có 1 loại quả nào có được

Khổ qua là món ăn từ nhỏ mà mình ghét nhất vì nó vừa xấu vừa lại đắng. Lúc trước vì trái khổ qua mà mình bị ăn đòn không biết bao nhiêu lần... chả là lúc đó mẹ làm món khổ qua xào vì bị ép ăn quá nên mình chỉ ăn thịt còn khổ qua lén lén bỏ vào ngăn kéo tủ, mấy ngày sau nó thiu bốc mùi lên và thế là bị ăn hỏi thăm nhẹ... Sau này mình biết ăn là do dịp lúc đầu quen ghệ được hơn tháng thì cô bạn dắt mình về quê ở miệt Long An chơi rồi ở lại ăn cơm. Chẳng biết vô tình hay cố ý mà mâm cơm hôm đó có 7 món mà 4 món là có liên quan tới khổ qua ( vì nhà ẻm trồng nguyên giàn khổ qua mà ) nào là khổ qua chiên trứng, khổ qua xào thịt bò, canh khổ qua nhồi cá thác lác, khổ qua đông lạnh kẹp chà bông... còn 3 món còn lại mình cũng ko ưa chút nào đó là: chuột đồng rô ti, cá khô kho bần và cháo le le hạt sen... nhưng 3 món đó mình nghĩ là mình sẽ ăn được và đúng là vậy, còn 4 món kia mình muốn chào thua luôn, mình được ba mẹ của ẻm gắp cho mà cơ thể lạnh buốt và mồ hôi lạnh rơi xối xả... nhưng ko ăn là họ nghĩ mình chê sẽ làm thất lễ với gia chủ và cũng quê với ẻm nữa vì lần đầu về ra mắt có biết bao người nào là anh chị em của ẻm rồi cháu chắt ẻm rồi cô dì chú bác nội ngoại 2 bên nữa v.v... Hôm đó mình nhắm mắt cắn răng ăn đại và cố gắng lắm mới ăn được hết mấy món từ khổ có trên bàn... nhưng kể cũng lạ là từ ngày hôm đó mình lại thích ăn khổ qua và xem như khổ ko có đắng gì hết ^_^ Trước đắng sau ngọt mà ... cho nên mọi người trong nhà rất làm lạ khi thấy mình ăn được các món khổ qua

Hi! Hôm nay mình đã trở lại bếp cùng với món Khổ quả xào trứng. Và bây giờ cùng vào bếp nào!

Mình nghĩ là do vị giác của mỗi người. Có nhiều người nhạy cảm với vị đắng nên dù đắng nhiều hay ít cũng thấy khó ăn. Bạn cứ lựa trái gai to là được nó ít đắng đến nỗi mình ko thấy vị đắng gì luôn. :) chắc do mình quen với vị của nó rồi :) bạn bóp muối nó sẽ bị dập và xìu đi sẽ giảm độ giòn đi đấy. Và đừng nêm tiêu cho món khổ qua vì nó sẽ làm tăng thêm vị đắng

Bé giúp việc người Khơ me về quê ăn tết mang quà cho mình hai chục trứng vịt và một rổ.khổ qua nhà trồng.Thôi thì chiều nay chiêu đải khổ qua xào trưng nha😍😍😍

Với vị hơi đắng, hậu ngọt của khổ qua sẽ tạo nên món ăn có hương vị đặc trưng.

1 củ khoai tâyNửa củ cà rốt1 cái xúc xích2 quả trứng gà taNgôĐậu hà lan1 quả táo1 quả dưa chuộtSốt mayone