Pechuga de Pollo Estilo Oriental con Puré de Papas
Sabores que al entrar en contacto con el paladar te teletransportarán inmediatamente al comenzal al continente asiático, una combinación con un sencillo puré de papas, que si bien no es asiático, por su delicado sabor es un excelente acompañante para este pollo lleno de frescura y explosión de sabores que resaltan el picante con el cilantro y el limón además de las texturas que hacen de este plato algo bastante interesante, una deliciosa, fácil y rápida preparación para comer en cualquier ocasión y dejar a nuestros comensales extasiados por la combinación de estos sabores.
Buen Provecho!...
Pechuga de Pollo Estilo Oriental con Puré de Papas
Sabores que al entrar en contacto con el paladar te teletransportarán inmediatamente al comenzal al continente asiático, una combinación con un sencillo puré de papas, que si bien no es asiático, por su delicado sabor es un excelente acompañante para este pollo lleno de frescura y explosión de sabores que resaltan el picante con el cilantro y el limón además de las texturas que hacen de este plato algo bastante interesante, una deliciosa, fácil y rápida preparación para comer en cualquier ocasión y dejar a nuestros comensales extasiados por la combinación de estos sabores.
Buen Provecho!...
Paso a paso
- 1
Con las papas, cortar en trozos y hervir en una olla con agua y un toque de sal para realizar un puré, con la mantequilla y la leche.
- 2
Cortar las pechugas de pollo en láminas (corte de tiradito).
- 3
Cortar las vainitas al biés y blanquear en agua hirviendo, y pasar por un baño de María invertido (bol con hielo y agua).
- 4
Cortar el cebollín y el cilantro.
- 5
Calentar una sartén (o un wok preferiblemente), a fuego Medio-Alto, y colocar un chorrito de aceite de soja (esto es solo para engrasar el wok, ya que el aceite de sésamo pierde el sabor si se cocina), saltear el pollo y agregar los vegetales, las salsas y continuar salteando y exprimir el medio limón, sacar del fuego y estando caliente agregar un chorrito de aceite de sésamo y servir, agregar el maní troceado sobre el Pollo y acompañar con el puré.
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